JE PASSE AU JAUNE AVANT DE VIRER AU ROUGE

Mardi 30 septembre 2008 2 30 /09 /2008 06:56

JE PASSE AU JAUNE AVANT DE VIRER AU ROUGE

Les vendanges animent les collines sous- vosgiennes et j'ai été surpris de la présence très marquée du jaune. Le jaune c'est la couleur du raisin blanc, c'est aussi souvent celle du vin blanc même si l'on dit "blanc" sauf pour le Vin Jaune. Le jaune c'est aussi la couleur des feuilles de la vigne si celle ci n'a pas porté de raisin noir. Le jaune fait également partie des équipements viticoles. Adieu les hottes et les caisses en bois. Aujourd'hui, ils passent tout au jaune. Mais on ne perd rien pour que cela vire très vite au rouge... ( la suite la semaine prochaine...)